Les secrets de l’olive

Les secrets de l’olive

On sait que la variété, la maturité et la conservation des olives sont des facteurs qui influencent leur contenu en antioxydants. Or, les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps. De façon générale, l’olive noire contiendrait trois à quatre...
Les propriétés de l’olive

Les propriétés de l’olive

L’olive, fruit de l’olivier, est principalement consommée dans les pays méditerranéens où sa culture occupe une place importante. Les bénéfices de l’olive et de son huile sur la santé proviennent de résultats d’études ayant démontrés une faible incidence de maladies...