Nos recettes
La bonne cuisine à base d’olives
Des saveurs simples, sincères et généreuses cultivées avec soin, cuisinées avec amour, partagées autour de la table. Et toujours, sans exception, à base d’olive.
Entrées
On attaque direct avec ce qu’on aime : l’olive, la bonne huile, et un peu de soleil dans l’assiette. Nos entrées, c’est la mise en bouche qui donne le ton, et le ton, chez nous, il est franchement méditerranéen. Tapenade maison, marinades qui sentent le thym et la garrigue… on ne lésine pas sur le goût, c’est la règle !
Plats
C’est là que ça se passe vraiment. Nos plats mijotent longuement, avec des olives dedans, forcément. Un bon poulet en cocotte, un agneau qui fond, des pâtes qui claquent… À chaque fois, l’olive apporte ce petit quelque chose en plus qu’on n’arrive pas vraiment à expliquer mais qu’on reconnaît au premier coup de fourchette. Essayez, vous verrez.
Desserts
Oui, oui, l’olive en dessert. On sait ce que vous pensez et on vous comprend. Mais faites-nous confiance : un moelleux à l’huile d’olive, un cake au miel et aux olives confites, ça change la vie. Nos desserts sont doux, surprenants, et ils finissent toujours les assiettes. La preuve que l’olive, décidément, elle sait tout faire.
Adresse
Le Brin d'Olivier
355 rue du Dr Dion
ZA Les Laurons
26110 Nyons
Suivez-nous
