Nos olives vertes dénoyautées sont sélectionnées par Le Brin d’Olivier chez des producteurs espagnols ou marocains, chez qui nous nous assurons sur place de la qualité de l’élevage et de la récolte.

C’est une olive de variété Manzanilla lorsqu’elle est d’origine espagnole et Beldi lorsqu’elle est d’origine marocaine, toutes les deux très réputées. Elles sont cultivées sous le soleil et la chaleur qui leurs donnent leurs couleurs vertes et leurs chairs tendres et charnues à la fois.

Pour nos olives vertes farcies au poivron, le parfum du poivron rencontrant le fruité de l’olive vous surprendra à chaque bouchée.

Nos olives en sauce Ail-Basilic ou en Préparation Provençale sont sélectionnées par Le Brin d’Olivier chez des producteurs marocains, chez qui nous nous assurons sur place de la qualité de l’élevage et de la récolte. C’est une variété d’olives Beldi de type tournante tailladée. Elle sont cultivées sous le soleil marocain qui lui donne une couleur vert franc et une douceur unique.

Elles sont assaisonnées et aromatisées directement par Le Brin d’Olivier en Drôme Provençale. Ainsi, nous préparons ces olives en cassant légèrement leur chair, puis en les faisant mariner avec les aromates, leur permettant d’infuser jusqu’au cœur de l’olive. Cette méthode leur donne un goût prononcé et une chair tendre. Les olives vertes cassées du Brin d’Olivier raviront les gourmets en quête de nouvelles saveurs.

Notre référence Cocktail d’olives est un mélange apéritif de plusieurs variétés d’olives sélectionnées par Le Brin d’Olivier en France, en Espagne et au Maroc.

Ce cocktail d’olives est idéal pour découvrir un large ensemble de variétés lors d’un apéritif en famille ou entre amis : plus ou moins salées, amères, charnues, fruitées ou fermes, ce cocktail vous permet de voyager avec les saveurs de l’olive.